Bizcocho de almendras

Hoy os enseñaré como preparar un bizcocho de almendras para paladares dulces. Simplemente viendo en la imagen su forma y textura ya os podréis imaginar como es su exquisito sabor.

Para llevar a cabo la preparación teneis que estar al tanto de sus ingredientes los cuales son:

Ingredientes


  • 40 gr de almendra molida


  • 40 gr de harina


  • 3 claras de huevo


  • 100 gr de mantequilla


  • 100 gr de azúcar glass


  • 2 cucharadas soperas de leche condensada.

Elaboración
1)Preparar un molde de unos 20 cm de diámetro, mejor con las paredes desmontables, con mantequilla y harina. Precalentar el horno a 200ºC.

2)En un bol ponemos la harina, la almendra molida, el azúcar glass, la mantequilla fundida y la leche condensada, mezclando bien todos los ingredientes.

3)Batimos aparte las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior con suaves movimientos envolventes para que no se desmonten demasiado.

4)Vertemos en el molde e introducimos en el horno a 200ºC unos 15 o 20 minutos.

5)Si observamos que a mitad de cocción está ya demasiado dorado, colocamos un papel de aluminio sobre el molde a modo de tapadera y seguimos hasta que esté listo.

6) El tiempo de cocción puede variar ligeramente en función del tamaño del molde o del tipo de horno, por lo que habrá que ir controlando.

 

Últimos detalles
1)Un toque de azúcar glass una vez frío para que esté tierno y jugoso.

2)Untar el bizcocho con mermelada de frambuesa, pero resulta excesivamente dulce.

Si tenéis un ratito libre os aconsejo que lo preparéis, no os drefaudará su sabor. Que os aproveche!
Escrito por Dryken Twitter | Facebook

Soy Felipe, administrador del blog y estudiante de Ingeniería informática. Dedico la mayoría de mi tiempo a relajarme con la informática abarcando desde modding, overclocking, hardware y programación...hasta juegos online.

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